Lafite-Signatur
Aus dem 4ᵉ Grand Cru Classé Château Duhart-Milon stammend, bietet er einen privilegierten Zugang zum Pauillac-Stil der Domaines Barons de Rothschild Lafite zu einem noch diskreten Preis.
Klassisch & leicht
Jahrgang 2021 in klassischem Bordeaux-Stil: Frische, rote Frucht und Ausgewogenheit für einen rassigen, aber sofort zugänglichen Pauillac.
Feines Holzmanagement
Reifung über 12 Monate in Eichenfässern aus Zweitbelegung, die Reinheit der Frucht und eine feine Textur dem Holzeinfluss voranstellen.
Pauillac-Geheimtipp aus dem Hause Rothschild
Saftige Frucht, seidige Tannine, klassische Frische
2021
Der Pauillac von Lafite mit seidigem Schliff: ein raffinierter Zweitwein, der 2021 vor Frucht und klassischer Eleganz vibriert.
Moulin de Duhart 2021
2ème vin de Château Duhart Milon, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
64% Merlot, 36% Cabernet-Sauvignon
Vinifikation :
Entrappung und Quetschung der Trauben, Gärung in Beton- und Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (ca. 25 °C), gefolgt von rund zehn Tagen Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe und Tanninen. Der biologische Säureabbau erfolgt vor dem Ausbau im Holz. Vinifikation nach den traditionellen Methoden des Médoc, mit sehr sanfter Extraktion, um Frucht und Tanninfeinheit zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau von rund 12 Monaten in französischen Eichenbarriques aus Zweitbelegung (Fässer mit zwei Jahren), mit sehr wenig neuem Holz, um den Ausdruck der Frucht, die Balance und die seidige Textur einem dominanten Holzeinfluss vorzuziehen.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2032
Farbe :
Dunkles, tiefes Rot mit glänzenden Reflexen.
Nase :
Kirsche, reife Cassisfrucht, frische rote Früchte, zarte Vanille, frische Eiche, geröstete Holznoten.
Gaumen :
Weicher, saftiger Auftakt, mittlerer bis voller Körper, feine und elegante Struktur, frische Säure, polierte, seidige Tannine, langer, präziser und fruchtbetonter Abgang.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern und Jus, Gegrilltes Entrecôte mit Schmelzkartoffeln, Gebratene Ente mit glasiertem Wurzelgemüse, Bresse-Geflügel mit Morcheln, Auswahl gereifter Käsesorten (Comté, Saint-Nectaire, Bergtomme)